Directorio de chefs
Cocina contemporánea de mar
Elena García
Roquetas de Mar · Almería
"El Mediterráneo no necesita adornos. Solo escucha."
Biografía
Elena García creció entre las lonjas de Roquetas de Mar y las cocinas de su abuela. Tras formarse en Madrid y una temporada en Lisboa, volvió al litoral almeriense para abrir La Mar de Alborán, donde reinventa los sabores del Mediterráneo con técnica contemporánea y un respeto absoluto por el producto local.
Restaurante
La Mar de Alborán
Roquetas de Mar