Tradición almeriense

Francisco Soler

Vera · Almería

"La memoria tiene sabor. Mi cocina es un archivo vivo."

Biografía

Francisco Soler es el guardián de la cocina tradicional almeriense. Cuarta generación de hosteleros en Vera, lleva más de veinte años al frente de Casa Paco, el restaurante familiar que su bisabuelo abrió en 1932. Sus platos son recetas de la memoria, ejecutadas con rigor y servidas con la calidez del que cocina para su propia familia.

Restaurante

Casa Paco

Vera

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