Recetas y artículos
entrevistas
Raíces: el regreso de Juanjo Carabajal
El cocinero que triunfó en Madrid vuelve a Almería para hacer la cocina que siempre quiso.
Por Carmen Vidal · 28 de febrero de 2026
<h2>El regreso</h2><p>Cuando Juanjo Carabajal anunció que cerraba sus restaurantes en Madrid, el sector se sorprendió. Hoy, desde su pequeño taller gastronómico en el Barrio de los Molinos, Juanjo cocina con más libertad que nunca.</p>