queso
Queso de la Sierra
Quesería Sierra de los Filabres · Los Filabres
Queso artesano de leche de cabra de las sierras interiores de Almería.
En las estribaciones de la Sierra de los Filabres, a más de 1.200 metros de altitud, las cabras autóctonas pastan en libertad entre jaras, tomillos y romeros. El resultado es una leche de una riqueza y complejidad aromática excepcional.
- Temporada
- Todo el año (mejor en primavera)
- Maridaje
- Vino blanco con crianza sobre lías, Fino de Jerez, miel de azahar
- Curiosidades
- Las cabras de los Filabres recorren una media de 12 km diarios.
- En colaboración con
- Sabores Almería